私とグルメ


私にとってグルメとは新鮮な味を求めるためにそして新しい味に出会うために生きること。それを生涯の糧とすることにある。

その為に常に心がけていることがある。それは、食材一つ一つに思いを馳せ。農家の苦労と料理人の食材にかける思いを

噛みしめ味わう。これらを怠る料理人を我は許さじ。これ正しく極意なり。を実践すること。

 

 

私の紹介している店は、この思いで厳選しました。

安心して食して下さい。

 

絶対に!!

損はさせません。


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